Référence : 409161470 - Publiée le : 16/09/2004
Dans le cadre de son développement, Le Club Méditerranée, créateur de bonheur et acteur incontournable du tourisme « tout compris » et qui propose à ses Gentils Membres (GM) des séjours uniques, où l'on vit ses vacances, à son rythme et selon ses propres envies, dans des sites exceptionnels recherche :
Assistant(e) Responsable Restauration et Bar
Votre mission :
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- En collaboration avec les chefs de bar, de cuisine, de restaurant
- Vous assistez le responsable et le remplacez durant son absence
- Vous enregistrez selon les procédures Club Med, les factures d'achats
- Vous gérez la facturation des services internes
- Vous êtes responsable des inventaires mensuels et de fin de saison
- Vous contrôlez la conformité des commandes
- Vous gérez les stocks
- Vous dirigez et formez une équipe de magasiniers
- Vous réceptionnez les marchandises (contrôle qualité, quantités)
- Vous contrôlez les sorties de marchandise
- Vous assistez les services de restauration/bar
- Vous veillez au respect des normes d'hygiène (HACCP)
Votre profil :
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- De formation BTS hôtelier restauration
- Vous justifiez d'une expérience professionnelle en restauration et contrôle des coà»ts
- Vous parlez anglais couramment
- Vous maîtrisez les outils bureautiques
- Vous êtes professionnel, consciencieux et autonome
- Vous êtes intègre,rigoureux et volontaire